为加强全市肉及肉制品安全监管工作，严防食品安全事故发生，开封市政府食品安全委员会决定，自5月20日至6月10日，在全市范围内集中开展肉及肉制品专项治理行动。
专项治理行动开展期间，各县区、各相关部门将采取集中时段、集中力量、联合执法等形式，以打击制售注水肉、假冒牛羊肉、病死畜禽等各类有毒有害肉及肉制品违法犯罪行为为重点，对农村、城乡接合部等区域实施全面排查，对企业外租厂房、车间、仓库（冷库）进行突击检查，采取明察暗访等形式深挖严查私屠滥宰、非法加工假牛羊肉以及收购加工未经检验检疫或检验检疫不合格、病死、注水或注入其他物质的畜禽等行为，依法取缔非法生产经营肉及肉制品的“黑窝点”、“黑作坊”和“黑工厂”。
