南阳市商务局在食品安全方面主要负责生猪屠宰的行业管理。
一是落实生猪定点屠宰资格审核清理成果，严把市场准入关。2012年，南阳市商务局联合相关部门按商务部要求对全市148家生猪屠宰企业审核清理，拟保留83家经营资格，取缔65家。对已取缔企业，督促所在县区尽快收回定点屠宰企业的证章牌，退出生猪屠宰行业。
二是加强对生猪定点屠宰厂（场）的监管。督促其严格执行入厂（场）检查验收、肉品品质检验、无害化处理等制度，强化台账管理，杜绝未经品质检验或经品质检验不合格的猪肉产品出厂（场）。由商务稽查机构派出监管人员，对Ａ类屠宰企业实行全天驻厂监管，对Ｂ类屠宰企业实行屠宰时段进场（点）监管。
三是开展打击私屠滥宰、制售病害、注水或注入其他物质生猪违法行为专项整治。与有关部门协调配合，采取明察暗访、突击检查、蹲点守候等方式，对私屠滥宰、制售病害、注水或注入其他物质生猪问题进行全面摸排，加强对问题高发、易发时段和地区的巡查，依法严厉查处相关违法行为。
四是完善食品安全事故（事件）应急处置机制。制定《南阳市商务局食品安全事故（事件）应急处置预案》，有效预防、积极应对商务领域食品安全事故，做好应急处置准备工作。
本站编辑：王佩东
