浙江遂昌县政府首次尝试生鲜产品网络叫卖。3000家农户养的土猪肉，近日在“聚划算”面向江浙沪地区销售。对此次尝试，遂昌县副县长叶照辉寄予厚望，“希望让老百姓吃上健康放心的土猪肉，同时也希望借这次活动打响"遂昌土猪"的品牌，并且总结出生鲜类食品的网络销售经验。”而市场给予的回应亦令其欣喜：两天卖了15000斤肉，整个活动期间，有超过100万用户关注。
土猪肉七折团购
登录“聚划算”可发现，猪肉售卖方式跟线下类似，也是按照猪腿、五花肉、肋排、里脊肉、蹄髈分类。土猪肉的价格向来比较金贵，而且，以前遂昌土猪以批发商预订为主，不零卖，在浙江省内就消化掉了。这次“聚划算”团购价是市场价的七折，并享受顺丰包邮优惠。
从购买记录看，土猪肉很受欢迎，短短10分钟就卖出1000斤。为了保证肉质新鲜，这次团购土猪肉没有现货，而是根据下单情况定量屠宰。
据悉，团购的土猪来自遂昌3000家农户散养猪以及具有丰富养殖管理经验的专业生态农场。“遂昌土猪生长在非常适合原生态养殖的小高山气候中，每天傍晚都在高达500米以上的竹林里自由运动，只喝当地优质的山泉、吃野生猪草和杂粮，肉质很鲜美。”叶照辉对于当地土猪很有信心。
全程冷链配送
网络售卖生鲜类食品对保鲜、物流、配送都有严格的要求，此次土猪肉如何操作？叶照辉介绍，此次土猪肉的售卖有一套严格快速的供应链和物流配送流程。每一头猪都是当日屠宰当日切割、包装，并用顺丰快递发货，次日就能送达到消费者手中。在这过程中，采用国外MAP技术，利用顺丰的鲜品泡沫盒冰袋保证猪肉新鲜品质。其中MAP包装指对新鲜猪肉进行排酸、换气后，在包装袋内填充CO2+O2的混合气体。这种新的保鲜技术，可以达到7天保质期，哪怕在最炎热的夏季也没有问题。
那么，这种包装和快递合计费用多少？“聚划算”工作人员告诉记者，每份的物流成本约为20多元，此次活动全由商家和“聚划算”承担。
农产品电商化是趋势
遂昌被外界称为“淘宝县”，以销售当地农产品闻名。根据当地网店协会统计，2012年，遂昌农产品的网上销售额突破1亿元，仅地瓜、竹笋就卖了五六十万斤。
“农产品电商化是未来的潮流和趋势，我们想大胆突破，把更多生鲜类产品搬上网，顺顺当当地交给消费者。”叶照辉说，如果这次猪肉卖成功了，遂昌还会尝试网上猪肉预订，当猪还是小猪崽的时候，消费者就能下单，等待猪自然成熟了以后再送到顾客手中。这种方式，类似于杭州等城市流行的“杀年猪”。
本站编辑：王佩东
