年加工30万颗无铅皮蛋、咸鸭蛋项目

　　项目建设情况
　　项目名称：年加工30万颗无铅皮蛋、咸鸭蛋项目
　　项目建设地点：德清县雷甸镇明珠大道168号（浙江德清立邦纺织有限公司厂区内）
　　行业类别：食品制造业（C14）
　　建设规模：年加工30万颗无铅皮蛋、咸鸭蛋
　　生产工艺流程简述
　　无铅皮蛋：无铅皮蛋生产时，首先将食用碱片、食盐和水按照比例人工投入到塑料桶内进行人工搅拌配制成溶液；同时将鸭蛋通过分级机进行大小、优劣分级，然后放入洗蛋机中清洗，以去除鸭蛋表面附着的杂质；然后把清洗干净的鸭蛋人工投入到溶液中浸泡30-40天后取出，溶液不排放，定期添加，然后放入高压灭菌锅杀菌后，最后用真空包装机包装后即为成品。
　　咸鸭蛋：咸鸭蛋生产时，首先将黄泥、食盐和水按照比例人工投入到塑料桶内进行人工搅拌制成糊状液，同时将鸭蛋通过分级机进行大小、优劣分级，然后放入洗蛋机中清洗，以去除鸭蛋表面附着的杂质，然后人工将糊状液涂抹在清洗干净的鸭蛋外层，直接装箱后即为成品出售。