随着经济水平的不断提高，人们对美食的追求也日新月异。除了对传统的食材精益求精外，人们对调味料产品营养、安全、方便、卫生、高品质的要求也日益高涨。传统的调味料缺乏柔和感、味道方面也比较单一，对美味的追求让人们在不断的寻找新的替代品，骨素随之被人们研发出来。
金锣火腿肠让众人“共享健康”，据了解，在金锣火腿肠“肉粒多”制作过程中，它的肠身内加入了丰富的肉粒，这正是颠覆传统火腿肠口感的原因之一。金锣作为食品行业的龙头企业，为满足消费者对肉制品的更高需求，在保证传统肉制品的优良品质下，金锣火腿肠在不断推出高端香肠产品，再次颠覆了市场高温火腿肠的口感口味。金锣火腿肠让百姓体会新食品味道，保证好品质健康食品为消费者是每个食品企业的首要任务。
金锣以“绿化”为主创新时代温馨生活，水资源是人类最宝贵的财富，任何加工型企业，都无可避免地要用到它。作为劳动密集型企业的金锣集团，生产过程中同样也需要应用大量的水。如何能将水资源的应用最大化，在保证生产的同时又降低对水资源的消耗，金锣人一直在努力着。为了让消费者有据可查，产品更加透明、放心，金锣建立了全新的安全追溯制度—消费者可以清晰获知所购买的金锣产品从种猪到终端的全部信息。全程透明，全程可追溯、让消费者买的安心，吃得放心。
金锣集团品牌负责人表示，“跨界”代表一种新锐的生活态度，这与金锣不断创新的发展理念是相同的。金锣也希望通过这种产品与文化间的互补，创造消费者对品牌的全新体验。只有从源头上真正的保证优质，才能最终将他们“一切为了人类健康”的理念切实得以实现，企业也才能得以持续性发展。看得出，金锣做食品，全方位地注重细节，为消费者奉献的不仅仅是产品本身，也在不断地提升消费者的生活质量。用心做食品，用心服务消费者，用心做品牌，金锣正用实际行动赢得消费者的信任。
“绿色发展、清洁生产、循环经济”的方针战略，是金锣火腿肠坚持走新型工业化道路，将环保理念融入生产环节，合理控制能源消费总量。专家指出，要让消费者对食品放心，除了必要的政府人员和权威专家参与外，生产企业强有力的保障措施和一线员工专业且负责任的工作态度更是十分重要。
