南宁市雪凤食品公司非常重视食品安全工作。为了确保人民群众真正吃上“放心肉”，该公司建立了肉食品安全长效机制，把贯彻落实《食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》和《生猪屠宰管理条例实施办法》等法律法规放在工作首位，2012年，该公司屠宰生猪进点率达95%，肉品出场合格率达到了100%,公司还被评为南宁市邕宁区参与首府创建国家卫生城市“先进集体”以及获得了南宁市邕宁区经贸系统创建“先锋示范点”荣誉称号。
自2009年以来，在南宁市为民办实事之家畜定点屠宰场技术改造项目资金扶持和企业的共同努力下，公司下辖的邕宁冷冻厂和17个基层食品站25个家畜定点屠宰场实行了设备更新和改造，全部实现了生猪机械化屠宰，有效地保障了人民群众吃上“放心肉”。据统计，去年，该公司系统全年进点屠宰生猪达44.3万头，肉品出场合格率达到100%。
民以食为天，食以安为先。肉食安全牵动人民群众身体健康和生命安全，关系社会稳定和经济发展。如何确保肉食品的安全，该公司的做法是：首先，建立肉食品安全长效机制，把贯彻落实《食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》和《生猪屠宰管理条例实施办法》等法律法规放在工作首位，加大力度宣传有关生猪屠宰管理的法律法规，使生猪屠宰管理的政策法规深入人心，在社会上形成共识，并让人民群众认识到病害肉、注水肉的危害性，有效地遏制了病害肉、注水肉流入市场，确保人民群众真正吃上“放心肉”;二是完善管理制度。公司按行业要求，根据有关法律法规制定了有关制度，如：生猪屠宰车间管理制度、生猪进厂(场)验收制度、生猪产品流向追溯制度、票证台账管理制度、不合格肉品召回制度、屠宰厂(场)消毒制度及屠宰管理突发事件应急预案等有关制度。公司要求下辖的家畜定点屠宰厂(场)对生猪进场检疫和肉品出场检验及台账登记制度必须严格执行，屠场工作人员必须按照制度做好宰前、宰中、宰后的检疫检验工作。2012年，该公司下辖的各屠宰场共检出病害猪80头，全部按上级部门要求进行了无害化处理，杜绝了病害肉流入市场，保证了人民群众吃上“放心肉”;三是加强企业队伍建设和基层建设管理，提高业务管理水平。2012年，该公司组织了22人到自治区商务厅进行肉品检验和屠宰技术培训，为提高肉品品质检验质量和屠宰技术打下了坚实基础。
该公司负责人表示，“食品质量安全关系着千家万户的幸福，为此我们公司一定要做到警钟长鸣、做到常抓不懈，把肉产品安全工作做好、做扎实、做长远、做出成效，把建立的长效机制真正落到实处。”
