“由于珠三角、长三角等区域牛肉消费量逐年递增，而且消费者对牛肉的需求也由过去的冷冻(冷藏)食品逐渐转变为追求冷鲜肉。”遵义御牛实业股份有限公司(以下简称“御牛”)行政经理赵波说，御牛冷鲜牛肉的目标市场锁定在以珠三角、长三角为主的沿海发达地区。
御牛第一屠宰加工厂开业典礼于6月10日在贵州省正安县隆重举行。据了解，御牛第一屠宰加工厂去年年底建成，今年3月底试运行后，如今正式投产运营，是御牛发力冷鲜牛肉的重要举措。
赵波说：“投产后，我们将为消费者提供十七种冷鲜分割牛肉产品及十三种食用副产品。基本任务量为每年60000头，目标任务量为每年90000头，将实现利润3500万元，并为第二屠宰加工厂提供样本和培训优秀员工。”
据赵波介绍，御牛冷鲜肉主产品除了走大型卖场，还针对工业大客户如空军、海军、国家运动员训练中心、牛肉深加工企业直供。“副产品采用包销制，即由包销商完成市场运作，现已签订完所有副产品包销合同。”赵波补充说。
“公司目前正在遵义新蒲新区规划建设第二屠宰加工厂和公司总部办公大楼。”说到御牛下一步的发展计划，赵波说将建第二屠宰加工厂，继续发力冷鲜牛肉。
赵波说：“第二屠宰加工厂预计2012年年底建成，建成后的规模将是第一屠宰加工厂的三倍，年屠宰量可达27万头左右。随后将利用两到三年时间，达到境外上市公司的条件，实现境外上市的目标，争取早日成为行业领导者。”
