近年来，肉食品行业飞速发展，以专营肉食品加工的双汇集团雄居同类企业第一名。记者近日参观双汇的过程中，双汇人对质量的严格把控，给记者留下了不可磨灭的印象双汇集团为了保证产品质量，倡导了鲜明的质量理念，制定了严格的监控措施，对质量的严格监控贯穿了整个生产的过程。
双汇集团还创新性的对消费终端实现了规范化管理，按照“冷链生产、冷链运输、冷链销售、连锁经营”的冷鲜肉专卖营销模式，实行专卖店“统一形象、统一规划、统一配送、统一价格、统一管理、统一服务标准”的规范化管理。
双汇集团还实行了产品的可追溯化管理，即双汇的每一款产品，都可以追溯，包括原材料的来源，加工过程的历史，产品交付后的分布和场所，出现产品质量问题的环节乃至个人等，这在很大程度上可以迅速查明原因，责任追究到人，采取相应措施，避免了质量问题的发生。专业成就高度，专注成就深度。
正是通过对肉类产品的不断研发和升级，并不断的强化自身的产能，严格把控生产的每一个环节，双汇才赢得了消费者的青睐与信任，更赢得了业界的一致肯定。可以说，如今的双汇，完全有理由，也有实力占据市场主导地位。
