今天（6月13日），“2012年食品安全宣传周生猪定点屠宰企业食品安全宣传开放日”启动仪式在静海隆重举办。众品食业公司负责人代表本市26家生猪定点屠宰企业宣读《生产销售“放心猪肉”承诺书》，200余名群众代表参观了众品公司“放心猪肉生产展示厅”和机械化生猪屠宰流水线，详细了解“放心猪肉”生产流程和相关消费科普知识。
与此同时，市商务委在本市主流媒体公示本市26家生猪定点屠宰企业信息及“放心猪肉”销售渠道，大力普及“放心猪肉”消费科普知识，营造生产销售“放心猪肉”社会舆论，提高百姓肉品安全消费意识。
目前本市已经全面启动了生猪定点屠宰监管技术系统建设。搭建了市级屠宰监管平台，对本市26家生猪定点屠宰企业生猪进厂查验、宰前停食静养、同步检疫检验、无害化处理和肉品出厂五个关键点位安装了监控终端，实施了远程监控管理，监督定点企业依法依规屠宰经营。按照分步实施的原则，在众品、肉联厂等6家定点屠宰企业和华润、易买得、人人乐、家乐福4家超市的29个门店，开展猪肉流通追溯体系试点建设，目前进入了项目招投标阶段。试点成功后，逐步在本市定点企业、批发市场、菜市场铺开。
生猪定点屠宰资格审核清理工作全面也全面展开。商务委会同农业、环保等部门对本市26家生猪定点企业和10家屠宰点的屠宰设备、消毒设施、环保设施、管理人员等软硬件进行资质审核，提高准入门槛。目前累计投资700万元，改造硬件设施130余项。10月底前全部完成审核清理任务。
