帕珞斯火腿以其独特工艺、特有营养、醇厚风味、顶级品质，成为肉类食品中的“美食之王”。
得利斯集团在中国第一家从意大利引进整套生产线和技术工艺，聘任意大利原产地专家团队参与每个环节，世界顶级美食帕珞斯发酵火腿。
帕珞斯整个生产过程中，除盐之外无任何添加剂，更不含任何防腐剂，帕珞斯属于百分百的纯天然肉制品。
帕珞斯火腿的原料甄选经四季、食五谷、自然生长期10个月以上欧得莱猪后腿，每100头猪群中只有约10头被选用，资源稀少且珍贵。
帕珞斯火腿的生产采用可追溯体系，每条都被分配独立ID，由意大利专家处理特殊工艺，高级技师手工制作。
原料经过解冻、修整、静脉按摩、上盐、清洗、去盐、腌制、风干、成熟、发酵等12道工艺，历时12个月以上，达到成熟可以食用。
品质更加优良的帕珞斯火腿，按等级要经过15个月、18个月、24个月、36个月甚至更长的时间发酵而成。
12-36个月智能精确控温控湿窖储发酵，2万种以上益生菌和生物酶参与自然成熟过程。年份越陈，火腿越轻，品味愈醇。得利斯生产的独特的帕珞斯火腿风味，会让您体验来自舌尖的悠长回味。
每条窖储的帕珞斯火腿都由专属专家和技师，在现代化的、独立的GMP车间进行后续精工细作、鉴定。并由专业的资深工艺师，用长长的马骨针插入其火腿内部，鉴别其风味，鉴定合格的产品，打上帕珞斯的烙印，才出厂销售。
