受“速成鸡”事件影响，优质肉鸡（土鸡）受到越来越多的市民的追捧，优质肉鸡与普通肉鸡的价格相差甚远，土鸡要28块钱一斤，普通的肉鸡只要17块钱一斤，也就是有十几块的差距。优质肉鸡的价格也开始水涨船高，绝大多是消费者面对土鸡和肉鸡，却分不出真伪，这让鸡贩子有了浑水摸鱼的机会。
市场上的土鸡分为三类：
第一类是半放养状态喂料的鸡，它饲养的场地比较大，主要是采取人工喂食方法；
第二类是购买了土鸡品种在笼子里面养，比如市场销售的土鸡多是这两种，它们都是用饲料养大的，不是以谷物和虫子为主，所以成本比正宗的土鸡低一半还要多，所以它们不能算上土鸡，只能算是人工饲养的肉鸡。
第三类是真正的土鸡是纯散养吃谷物、青草、虫子，但是数量非常少，只有在农村山区一带会有，因此价格也是格外的昂贵。土鸡的成长期一般是在120天到220天左右，而且散养的土鸡如果买的话很容易辨别，它因为需要觅食，所以它的的嘴是非常尖而且是上下弯的，因为经常刨食所以它鸡爪比较瘦，而且鸡抓看上去是比较锋利的。另外，真正的土鸡羽毛比较紧凑，它如果屠宰之后它的肉的颜色稍微有点发黄，不像咱们看到的肉鸡那么苍白。
一位养鸡户向媒体表示，市场上其实很难买到真正的土鸡，如果你买到的鸡能够放几天或者是一只半真半假的土鸡已经非常不错的。
