到2016年底前，广州现有的55家牲畜定点屠宰场优化调整为23家、全市牲畜交易市场都会关闭，这意味着从2002年起推行的生猪“代宰制”将在上述期限前逐渐取消。《广州市牲畜屠宰资格审核清理及布局优化调整工作方案》(以下称《方案》)昨日公布，计划用4年时间完成市牲畜定点屠宰资格审核清理和布局优化调整工作。
各区3月15日前报屠宰场选址
按照《方案》规划，未来的23家牲畜定点屠宰场，包括17家生猪、2家牛、2家羊、2家乳猪屠宰场。广州市将升级形成3家达到国家生猪屠宰企业资质等级要求的四A级标准的现代化生猪定点屠宰加工中心，主要供应中心城区并辐射全市；升级形成14家三A级标准的区域性生猪定点屠宰场，主要供应所在的区、县级市等。
按照规划后的布局，牲畜屠宰点将主要分布在白云区、花都区、番禺区、南沙区、萝岗区、增城市及从化市；中心城区中仅白云区保留屠宰点，另有1家乳猪定点屠宰场在荔湾区。
“各区在3月15日前，要将选址报建拿出来。3月底会确定全市布局规划。”广州市副市长贡儿珍昨日在进行该项工作动员会议时列出时间要求。
取消“代宰制”被指有助肉价下降
据透露，广州市还将进行牲畜屠宰和肉品流通经营体制改革，包括关闭牲畜交易市场、鼓励通过审核清理的生猪定点屠宰场优先采购广州市认定的定点供穗生猪养殖基地生猪，逐步建立大型定点供穗生猪养殖基地主导广州市生猪供应的格局，并通过推动取消“代宰制”经营模式，减少流通环节，降低肉品经营成本，增强屠宰行业竞争力。
广州市工商局局长张建华昨日明确表示，随着牲畜市场关闭，“代宰制”必定取消，精减屠宰场及取消“代宰制”都有助于肉品经营成本下降。
