作为全国首家自主研发的羌山牌生态鲜猪肉和羌山牌“三元发酵肉”，北川大禹羌山畜牧食品科技有限公司在绵阳市唯一的专卖店将于本月26日正式开业！
肉制品发酵技术研发的产品是世界先进的肉食品技术之一，由于具有非常强的地域特征，大禹公司在吸取国外先进理论与经验的基础上，与国家微生物重点实验室、四川省肉类重点实验室紧密合作，成功研发了具有发酵肉自主技术的产品，开创了全国肉制品的先河，是全国首家拥有此技术的企业。
羌山牌“三元发酵肉”是利用生物酶的技术发酵，摒除和禁止了一切防腐剂、化学制剂和添加剂，有效地消除了消费者对肉制品中有害物质的忧虑。“三元发酵肉”的投放问世，使肉食品的生产方式从传统的加工转向运用生物技术的加工方式；从粗放的作坊式生产转向精细化的过程控制和流程跟踪，给消费者带来了放心消费传统肉制品的安全保证。
为了保证产品的质量和带给消费者更多新奇的舌尖体验，大禹公司投资400万元引进德国肉制品生产设备，在北川羌族自治县桂溪乡永利村黑沟建成了年产1000吨发酵肉的生产加工厂，并于2013年1月正式投产。
羌山牌“三元发酵肉”选料于健康猪只6个特色商品肉部位，按照传统的技术方剂、现代的工艺流程和工艺设备，确保每一块发酵肉的品质，具有质量纯真、口味绵长、产品安全、营养价值高等优点。目前，公司在绵阳市高新区虹阳街12号设立了营销部，没有委托和授权任何单位和个体从事发酵肉和生态鲜猪肉的经营销售。
为了使广大消费者能够在第一时间品尝到正宗、健康、放心的羌山生态鲜猪肉和羌山“三元发酵肉”，目前，位于高新区虹阳街12号的营销部已经开张营业。上架的肉食品有：生态鲜猪肉、北川老腊肉、羌山三元发酵肉、清水活鱼、跑山土鸡、生态莲藕以及各种天然野生菌类等。欢迎广大消费者、市民朋友和各界人士前来品尝体验。
