今日上午，“质监邀您看企业，食品安全大家行”活动走进大渡口区，重庆市质量技术监督局副局长何其在活动中介绍，2012年重庆肉制品抽检合格率为94.32%，较上年度抽检合格率上升了5.21个百分点。
2012年，重庆市质监局共抽检肉制品1004批次，涉及肉制品生产加工单位736家次，合格947批次，合格率为94.32%，较2011年肉制品89.11%的抽检合格率上升了5.21个百分点，抽检合格率有明显的提升。
2012年四季度，重庆市质监局组织对腌腊肉制品监督抽检33批次，合格32批次，合格率96.97%，在腌腊肉制品的生产旺季，保持了较高的抽检合格率。同时，重庆市质监局还对35批次腌腊肉制品亚硝酸盐等食品添加剂指标、李斯特氏菌等微生物指标、“瘦肉精”等农兽药残留指标开展了风险监测，未检出问题样品。对于不合格的产品，质监部门已经严格依法进行处理。
