作为国内最早一批成熟壮大起来的肉制品企业，双汇集团将火腿肠生产视为其主导业务之一。
现如今，人们的生活水平越来越高，越来越看重肉及肉制品的品质。双汇作为国内最大的肉制品生产商，一直在不断适应着消费者
需求的变化，始终把产品质量与安全置于首位，在此基础上推出的双汇冷鲜肉、双汇火腿肠……早已遍布大小商超，深受消费者青睐。
双汇始终坚持科技兴企的发展理念，不断强化科技驱动力，以先进的技术与设备有力带动了企业生产效率的提升和产业价值的更高输出，实现了企业高效、强劲发展。“民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以诚为根”，双汇火腿肠始终秉持鲜明的质量理念，不断完善品控体系，集中全产业链优势，预先涉足“产品可追溯”，确保肉制品健康。
“绿色发展、清洁生产、循环经济”的方针战略，是双汇火腿肠坚持走新型工业化道路，将环保理念融入生产环节，合理控制能源消费总量。双汇火腿肠为百姓撑起“食品安全伞”，通过完善及优化食品安全体系，保障消费者的餐桌安全。
