1月12日讯大学毕业后，章丘人王元虎并没有像同学那样找份稳定工作。他先是带领师弟开兽医门诊，蓝耳病肆虐、养猪户锐减时又决定“赌一把”——— 开始养猪。养猪掘得“第一桶金”后，王元虎开始把目光转向高端猪肉市场。“现在我们为每一头猪建立电子档案和身份识别码，售出的每一块猪肉，都能追溯到出处。”如今已是市人大代表的王元虎，语带骄傲地对记者说。
王元虎告诉记者，2002年，他从山东农业管理干部学院畜牧兽医专业毕业，经过调查他发现章丘缺少动物门诊，便带着师弟在章丘开了动物诊所，每天和师弟骑着摩托车下村为动物看病。不久，他的动物诊所取得了老乡们的信任。王元虎陆续找来10多名师弟，又开了3家动物医院。
2006年，猪蓝耳病疫情大规模暴发，王元虎开始忙活起来。忙到2007年初，他们开始闲下来了。原来，因猪蓝耳病大规模暴发，章丘约70%养猪户都放弃养猪，转做其他行业。
“养猪的人少了，但大家肯定还得吃猪肉，我就想赌一把，开始养猪。”王元虎告诉记者，他和师弟凑钱租了两个养猪场，买了600头小猪苗，当上了“猪倌”。他没想到，之后猪肉价格不断上涨，这次博弈让他净赚40多万元。
“这样的事千年不遇，但风险也很大。”王元虎说，师弟们决定“见好就收”，他却始终坚持。通过分析他发现，只有瞄准高端、生态猪肉市场，才能打破养猪业瓶颈。王元虎筹资600多万元承包了200多亩地，从江苏等地高价买来优良黑猪猪苗，建了一个有3000多头黑猪的养殖场。
王元虎介绍，他与章丘市食安办合作，建立食品安全监控体系，在章丘食安办的监控室里，随时能看到养猪场里每一头猪的动态。
他还在养殖场建立猪肉安全可追溯机制，把每头黑猪都用电子芯片进行标注，出售猪肉把从每头黑猪身上切下的肉都进行编号，实现了“每一块猪肉都能追溯到出处”的效果。另外，他还对每头黑猪的肉质留样，以便回头查找问题。
