外部加热的方式为裹涂和未裹涂产品提供了高效优质的油炸。
油炸锅外部的加热--裹涂类产品油炸机通过外部的热交换器，以及在油炸机和过滤器之间进行的连续循环流动来加热。
油炸油的使用量明显减少--油炸油只需将产品浸没即可，裹涂类产品油炸机整个系统的油炸油使用量与直接型油炸机相比可以减少25-40％。
完全的过滤--过滤器以平均每分钟一次的速度对系统中所有油炸油进行过滤。悬浮在油中的杂质被彻底清除出去而并非堆积在油炸锅内。
对裹涂层的保护--实现了油炸油的流动速度和产品的运动速度的完美配合，可以很好的保护产品的裹涂层和形状。
便捷的清洗--油炸油流过的地方，清洁液也会到达。机械式丝杆提升机将顶盖和输送机顶出油锅使清洗液可以完全进入。
