雨润一直用高标准和高技术来保证食品安全的实现。创业之初，雨润就率先在行业内制定出涵盖生猪屠宰、产品质量管理和产品技术的《食品安全管理制度》，并逐条落实于生产、销售和管理环节。雨润的执行标准普遍高于国
家标准和行业标准，其中低温肉制品微生物企业标准高于国家标准1000倍，冷却肉微生物企业标准高于国家标准100倍。1997年家乐福大型超市对供应商审核，给雨润集团打了83分，比家乐福本土的法国食品企业还要高。
为了不断提高产品品质，雨润高度重视科技创新，科研经费以年均20%以上的速度递增。目前，从事研发的人员达1392 人，拥有博士12名，硕士112名。同时，雨润借力于国内外高校、科研机构，成为全国首家同时拥有“一室两站三中心”的民营企业。依托科研平台，企业在食品关键技术领域取得了上百项专利，先后承担国家“十五”、“十一五”、“十二五”科技支撑计划和大部分行业重大科技攻关项目。
在国际上，雨润除保持与德国肉类研究中心的长期合作外，还与美国肉类协会等保持不定期的科技交流活动。雨润花费巨资从德国、比利时等引进先进设备，并按照美国农业部和欧盟的标准，建成了当今国际最先进的无菌生产车间和全自动生产车间，使工艺流程和技术水平始终保持在国际先进水平，为生产高品位产品提供了技术保证。
