春节的脚步越来越近，市民采购年货的热情也日渐高涨。元月6日，记者在华润万家超市的平价肉摊点前见到，前来买肉的市民络绎不绝。正在买肉的市民刘女士说，前一阵羊肉一度蹿到了一斤28元，现在经过政府限价之后，一下便宜了3元，马上就过春节了，她决定多买几斤。记者走访了王府井、华联、大百等多家超市，发现平价肉摊位供应的鲜牛羊肉都是当天由定点屠宰厂供货的。
青海百德是我省最大的牛羊肉生产企业，据该企业负责人介绍，百德目前承担着我省大部分牛羊肉的供应。目前，该企业每天从海北、海晏、河南、祁连等县调运活牛羊4000头(只)。由于去年饲料成本、人工工资、运输费上涨等因素，现在每趟羊肉的收购价比去年上涨不少。比如去乐都(60公里)拉运一趟，运输费1000元，3人工资3000元，活羊收购价为每斤11.5元-12.5元。等运到西宁，经过宰杀，肉体分割之后，除去下水、羊皮、羊蹄之类的，每斤羊肉的成本已经上升到了23.5元，几乎接近了政府的最高限价。
另一家牛羊肉生产企业裕泰公司是占领我省各大超市的一支主力军，目前，我省13家规模超市均设立了裕泰的冷鲜肉品专柜。今年，为了加大超市供应，裕泰从元月1日至2月28日期间，每天在13家超市供应130只羊肉胴体、13头牛肉胴体，价格均为政府最高限价，裕泰每天从湟源育肥基地拉运700只活羊，60头活牛。
说到肉价，裕泰负责人说道，青海市场上牛羊肉价格之所以居高不下，最重要的原因就是我省的草场资源越来越少，很多牧民为了保护生态，牲畜圈养量急剧减少，加之牛羊肉育肥成本不断上升，运输成本上涨等原因，直接影响着牛羊肉的价格。另外，近几年来一到冬天新疆等地均遭到大雪灾害，牛羊受灾严重，从新疆等地赶来的肉贩从我省海西、海北、海南等地长期高价收购牛羊，使我省活牛羊外销量大增，也造成了省内储备量不断减少。
