1月4日电为确保春节期间市民吃上“放心肉”。近日，黔江区决定从即日起至2013年6月底，在全区开展打击生猪私屠滥宰专项整治行动，严厉打击生猪私屠滥宰、制售病害肉、注水肉等违法行为，维护猪肉市场正常经营秩序。
专项整治行动明确规定，未经检验和检疫的生猪产品都是私屠滥宰的非法产品，任何单位和个人不得经营。从事生猪产品销售、肉食品生产加工的单位和个人以及餐饮服务经营者、集体伙食单位销售、使用非生猪定点屠宰厂（场）屠宰的和未经肉品品质检验或者经检验不合格的生猪产品以及注水或者注入其他物质的生猪产品的行为，将按《中华人民共和国刑法》、《中华人民共和国食品安全法》和国务院《生猪屠宰管理条例》的有关规定从严查处；在非定点屠宰的地方从事生猪屠宰行为都属私屠滥宰（农村地区个人自宰自食的除外），相关职能部门将按有关规定对生猪私屠滥宰违法行为予以从严查处。
专项整治行动要求，属黔江区政府批准并报重庆市商业委员会审定同意的合法生猪定点屠宰企业——重庆百发肉类加工有限公司和重庆市黔江区永和肉制品有限公司必须遵守动物检疫、肉品品质检验、屠宰操作规程和技术要求等方面的规定，不得使用未取得资格的人员从事屠宰作业和肉品品质检验工作，对不宜送宰的病猪、死猪和经肉品品质检验不合格的生猪产品，必须在动物检疫人员和肉品品质检验人员的监督下进行无害化处理。
