近日,从甘肃省市场监管局获悉,《兰州牛肉拉面品牌培育指南》等18项地方标准,于2025年3月1日起实施。
“兰州人的一天,从一碗牛肉拉面开始。”兰州牛肉拉面作为最具代表性的兰州地方美食之一,早已融入了兰州人的日常生活,成为兰州饮食文化不可或缺的组成部分,吸引四方宾朋慕名而来。
为贯彻落实甘肃省委、省政府关于加强兰州牛肉拉面品牌保护、擦亮省会城市名片等部署要求,近年来,甘肃省市场监管局充分履职,注重统筹效率和公平、活力和秩序、发展和安全3对关系,坚持监管与服务并重,持续加大商标培育力度,强化产品抽检工作,加强产品质量监管,落实落细食品安全“两个责任”,推动标准制修订,深入开展“铁拳”行动,利用“陇上食安”一体化智慧监管平台,大力实施“互联网﹢明厨亮灶”和网络餐饮“后厨直播”食品安全智慧监管,通过“市话实说”“你点我检”“市监e线”等栏目,加大群众参与兰州牛肉拉面产品质量监督力度,不断提升消费者满意度,推动兰州牛肉拉面品牌价值提升,鼓励兰州牛肉拉面产业工业化、规模化、标准化。