近年来,省农业农村厅加强引导、主动服务,加大畜禽产品的绿色食品开发力度,派出指导组先后对孙吴黑尊牛、龙江和牛、富锦狮头鹅、宝宇雪猪等地方优势特色畜禽产品进行业务指导,针对绿色畜禽养殖生产链条长、饲料要求严、养殖标准高的特点,围绕饲料使用、疾病防治、屠宰分割、养殖管理、产品包装等全过程,进行详细指导,帮助企业解决实际问题。目前,黑龙江省获得绿色食品标志畜禽产品18家,157个产品。
此次获证的黑尊牛(孙吴县)肉业有限公司位于北纬49°的天然牧场黄金养牛地带,企业以安格斯肉牛为核心,是集饲料种植、种牛繁育、高端育肥、屠宰加工、食品销售、冷链物流为一体的“产学研销”综合产业化企业,是全省唯一拥有安格斯肉牛核心育种场的企业。加工基地建设了标准化、自动化、智能化、信息化的生产线,可实现年屠宰肉牛10000头,年加工肉制品2000吨,常规储藏能力3000吨,有效促进了当地种植、肉牛繁育、牛羊养殖、屠宰加工等行业发展。
该公司建立了绿色食品养殖技术规程、屠宰分割技术规程和质量控制体系,实行了从土地到餐桌的全程质量控制措施。饲料完全来自绿色饲料,养殖过程中不使用任何违禁兽药、添加剂。整个生产过程从种植到饲料加工、肉牛养殖及屠宰冷藏,完全按照绿色食品标准执行,并保存有完整记录。得天独厚的地理环境,绿色优质的养殖技术,使得肉牛身体健壮。经过200天以上的寒地谷饲育肥,牛肉的雪花纹丰富,大理石花纹均匀,产生独有的氨基酸和微量元素,营养丰富,奶香四溢,口感鲜美。
该公司营销渠道不断拓展,在哈尔滨建立品牌旗舰店,大庆、黑河等地10余家品牌直营店、合作店开展线上线下同步销售,并入驻省内外商超渠道。全省6家鲜肉火锅店开门营业,通过网络直播宣传,高端餐饮、经销商加盟意愿强烈。在2023SIAL西雅国际食品展(上海)上,“黑尊牛”与大连磐海食品有限公司签订代理经销协议,进一步拓展了安格斯牛肉的销售版图。