刘永好：食品安全重之又重，做好食品安全要靠多方面因素。首先，我们标准要非常明确，我看到农业农村部和相关部门正在制订新的标准，新鲜标准、食材安全标准要好要新。第二，加工的过程要全透明。比方说我们的牛奶加工监控体系，各项指标在生产过程中要联网，细菌超标，或者某一项指标不够，我们工作人员发现的时候，监管当局、地方检测单位同时就报警了。我们必须把它真正做好，这对保证食品安全非常重要。第三，我们企业集团总部有管食品安全的，各个板块、各个公司，都有专门的食品安全员，看每一个细节，确保食品安全，重视它，有措施保证它，用科技做到更加透明化、有标准。
记者：您和新乳业的管理层是怎样的沟通过程，新乳业还会扩张吗？
刘永好：2024年我们的乳业实现了利润的增长，可能在整个乳业行业里面是少见的。靠什么呢？靠的是我们的科技导入，靠的是我们不断创新。比方说我们讲的24小时鲜奶，这就是给自己不留后路，从牛的肚子出来，要运送，要工厂加工，要包装，要配送到商店，要卖出去，整个过程24小时，这是何等难。到今天能够做到这样的并不多，但是我们坚持了，正因为坚持，口感好，营养好，所以说非常受欢迎，而价格毛利反而更高。同时我们开发了不同区域的一些特色产品，那么在这方面创新变革非常重要。在管理上，我们狠抓智能化管理、规范化管理，我相信2025年会更加进步。
记者：如今生物科技和数字科技快速发展，食品行业如何应对这种变局？
刘永好：生物科技是农牧食品行业最重要的科技，我们更多地通过生物科技，一是研发新的品种；第二，研发一些新的发酵细菌、发酵菌种，从而使得我们的产品更有特色。另外生物科技，还更多用在猪、鸡、鱼、牛的育种上，这方面新的科技太多了。我们已经投入不少，今后还要继续。数字科技更多用在管理上，管理营销，管理生产，管理我们的设备。我们的效率，用人工智能、数字科技和生物科技的叠加，对企业，特别是对我们农业食品企业，是非常重要的环节。
