安徽天河湖餐饮管理有限公司位于肥东县，向长丰县5个学校3000余名学生配餐；由于生产加工场所不在长丰县境内，长丰县市场监管部门和教育部门无法对该公司配送的学生餐实现全链条管控，为进一步强化校园食品安全监管，从源头守护学校师生的饮食安全，长丰县市场监管局积极对接肥东县市场监管局，联合县纪委、县教体局前往肥东县对该校外集体配餐单位经营场所进行实地检查，了解配餐留样、原料采购、大宗食品公示、运输过程安全管控、配送等情况；并通过座谈对安徽天河湖餐饮管理有限公司加工运输等各环节的食品安全提出要求。
本次检查通过现场查看、查阅材料、现场反馈等方式，重点对集中供餐单位的“日管控、周排查、月调度”制度落实、食品安全自查、从业人员健康管理、原料进货查验及食品贮存、餐饮具清洗消毒、食品加工过程管理、食品留样等情况进行督导检查，并将发现的问题现场反馈给被检查单位，属地监管单位将跟踪督促整改。
下一步，长丰县市场监管局将进一步强化“行纪衔接”，主动接受纪检监察部门监督，继续会同县教体局加大对校外集体用餐配送单位监管力度，严防严管严控食品安全风险，以扎实的工作举措确保校园食品安全。（孙李敏）
