会议指出，完善食品安全风险防控机制是贯彻落实党中央完善公共安全治理机制要求，健全完善食品安全责任体系，全面落实企业主体责任、压实监管责任的重要途径，是强化企业全流程、全生命周期安全监管的重要举措，是推动食品产业高质量发展的必然选择。
会议强调，各级市场监管部门、食品生产企业要充分认识食品安全风险防控的重要意义，牢固树立风险管理理念，对可能影响食品安全的各种风险隐患进行全面识别，对风险的可能性和潜在影响进行评估，在此基础上采取各项措施实施有效控制，以最小成本实现最大安全保障。
会议要求，食品生产企业要将风险管理“融入制度、嵌入日常”，针对原料采购、生产条件、设施设备、人员管理、加工过程控制、贮存运输、标签标识等生产全过程关键环节进行风险分析，全面梳理风险点，建立完善符合实际的《清单》，常态化开展风险防控，避免防控“模板化”“走过场”。各级市场监管部门要做到“问题导向、管服并重”，加强风险分析研判，对辖区食品生产安全状况进行全面梳理，列出需要关注的重点品种、指标项目、风险隐患，有针对性地开展监管工作；要切实增强防范化解食品安全风险的能力，主动服务经济发展大局，为企业排忧解难，促进食品产业安全性整体提升。
活动上，我省四家食品生产企业代表交流了加强食品安全风险管控的经验做法，邀请省内专家详细解读风险防控的法律法规要求，结合实例从生产场所环境管理、设施设备、原辅料等12个方面存在的风险点、管控措施详细解读《食品安全风险管控清单》。
宣贯结束后，组织对161家省局许可食品生产企业食品安全管理人员监督抽查考核，进一步检验提升从业人员专业素质。
本次活动以视频方式举办，省局食品生产处、特殊食品处工作人员，各设区市、赣江新区局分管领导及相关科室负责人员，部分食品生产企业代表共400余人在主会场、分会场参加活动。
