检查指导组赴商洛市镇安县创盛、山阳恒瑞等生猪屠宰企业，对照《生猪屠宰质量管理规范》要求，结合企业自身实际重点，从企业人员机构、厂房设施设备、宰前与屠宰过程管理、屠宰检验检疫、生猪产品出厂管理、产品溯源与召回、质量监督记录管理等10个方面160项一一进行了现场讲解，科学指导企业进行生猪屠宰质量管理规范改造提升。同时现场检查了企业消防、供电、锅炉、制冷、液氨存储、吊挂输送等设施设备运行情况，督促屠宰企业健全完善安全生产制度、应急预案及生产档案记录，并对现场发现的问题和隐患当场提出了整改要求。
检查指导组要求，驻场官方兽医要严明检疫工作纪律，严格执行规范制度《官方兽医依法履职规范》，做好强化元旦春节等重大节日值班值守；屠宰企业要对照《生猪屠宰质量管理规范检查项目评定指南（试行）》要求，加快企业改造提升的同时，严把生猪入场、屠宰、检疫、产品出场四个关口，严格屠宰环节全过程管理，全面落实企业质量安全主体责任，有效保障人民群众 “舌尖上的安全”。
