会上，市公安局、市农业农村局、市卫生健康委、市市场监督管理局和市市场监管综合执法支队分别汇报了年度工作开展情况，分析了目前肉类产品监管中发现的风险隐患，并提出了下一步工作举措和监管重点。各区市场监管部门结合辖区肉类产品实际及工作开展情况，对肉类产品日常监管、执法办案等方面作了交流汇报，并对全市肉类产品整治提出了意见和建议。
会议强调，各级各部门要采用明查暗访、突击检查、随机抽查、走访群众、排查举报线索等多种形式，在食品生产流通、餐饮服务等关键环节上，深挖细查肉类产品问题线索，依法严厉打击肉类产品掺杂掺假、以次充好、超范围和超限量使用食品添加剂等违法行为；要以驴肉、牛羊肉、鸭血等肉类为重点，严把养殖、屠宰、运输、仓储、销售、加工、餐饮等全链条监管，加强案件查办，巩固整治效果。同时，要结合辖区肉类产品监管存在问题，深挖问题根源，坚持专项整治与日常监管相结合、事前预防与事后查处相结合，健全完善监管措施，切实解决行业性、系统性突出问题，确保专项整治取得实效。
