此次演练采取“桌面讨论+现场推演+专家点评”的形式，通过模拟发生在学校食堂的食物中毒事件，市人民政府启动食品安全事故应急响应，规范有序展开事件报告与通报、启动响应、现场处置、事故调查、响应升级、舆情监测与处置、响应降级与终止、后期工作等全流程应急处置。
此次演练无方案、无脚本、无台词，不固定演练情节、不预设标准答案，突出实战性和沉浸式体验，不同于以往的模式化演练。通过沉浸式实战实训，有效激发了参演人员的应变思维，提升了实战中的应急处置能力。
下一步，我市将结合实际加强食品安全监管工作，持续完善食品安全制度建设，进一步锻炼食品安全应急队伍，健全部门协同配合机制，有效提升全市食品安全事故与舆情事件应急处置能力和水平。
