生猪价格三年一个周期，目前已达最低谷
猪肉为CPI回落出了不少力
新闻背景：
米面、粮、油、蔬菜、肉、蛋，这些餐桌上必不可少的食品，它的价格是老百姓最为关心的。
2012年即将过去，回过头来细数一下，今年各种食品的价格可谓千变万化，对CPI的影响也不容忽视。
一年来，这些食品的价格曾有过怎样的变化？受到过何种影响？在物价部门的“资料库”、经销者和业内人士处，都可一一找到答案。
豆油价格一直平稳
谈及今年何种食品价格最为平稳，市物价监督管理局成本调查监审局局长陈纪文说：“从监测数据可以看出，价格最平稳的，当数豆油。”
据了解，对于市民生活中主要食品的价格，市物价部门都会进行监测，要求不同的调查点上报三次以上，普遍在六次左右。
陈纪文介绍，从全年的监测数据和对各大超市、农贸市场的调查情况来看，进入今年1月份开始，我市豆油的平均价格为每斤5.4元，直到10月份才有所变动，每斤的价格下降了0.1元，平均零售价格为5.3元。
就豆油价格平稳的原因，陈纪文分析指出，两三年前，国外大豆进口量不断增加，国内合资、独资的豆油生产企业相继建了很多工厂。当时，国外的一些工厂进行价格联盟，以低价销售的方式促销豆油，使国内豆油的销量受到影响，处于低迷期，时间一长造成了豆油的库存大量积压。一直以来，豆油处于释放阶段，其价格也较稳定。
猪肉价格稳中有跌
猪肉，是许多家庭日常餐桌必不可少的一种食品，今年的价格，总体来说是稳中有跌。
“今年年初至3月末，我市猪肉的价格较为平稳，每斤的平均价格在14元左右。进入4月份，猪肉价格连续下降，五一前后，受节日效应影响，猪肉价格出现小幅上涨后继续下滑。6月中旬受端午节的影响、9月末受国庆节等影响，猪肉价格才有所上浮。目前，我市猪肉的价格普遍在13元/斤左右。”陈纪文说。
据了解，截至5月9日，我市猪肉、生猪、玉米每斤的平均价格分别为13.5元、6.7元、1.1元，按照国家发改委关于《防止生猪价格过度下跌调控方案》（暂行）的规定，我市曾发布生猪价格已接近蓝色预警区信息。
业内人士指出，受去年猪价上涨刺激，我市生猪存栏量增加，同时市场需求量有限，使得生猪市场行情低迷，生猪的行情稳中有跌。
上个月，我市CPI同比上涨仅为0.6%，创3年新低。据介绍，食品是CPI上涨的主要推手，而多种食品，如猪肉、豆油、鸡蛋等稳中有降，使CPI上涨速度趋缓。
陈纪文也表示，生猪价格三年周期已尽，目前已达谷底，明年开始将进入一个新的循环期。
羊肉蹿至每斤40元
今年羊肉价一路走高，使爱吃羊肉的市民增加了不少开销。
记者从我市物价部门了解到，今年1月份，羊肉就以每斤28元的平均价格“登场”，3月份涨至30元/斤，10月末平均价格涨至35元左右，部分品牌羊肉在40元以上。目前，每斤的平均价格在37元以上。
一些肉店的老板表示，今年以来羊肉的价格普遍较高，入冬以后，受天气转冷、供货量不足等原因的影响，羊肉价格上涨的幅度更加明显，再加上降雪使得供货量更加不足，冬季需求量增大，共同催高了羊肉的价格，与去年同期和前几个月相比都有较大幅度的上涨。
“羊肉价格不断上涨，主要是受多方面原因的影响。”陈纪文分析说，生长环境的变化是羊肉价格上涨的主因。
多数饲养户改为圈养，使饲养成本增加，饲养量有所减少，羊肉供货量也随之急剧下降；饲养、人工等成本增加，带动羊肉价格上涨；东北地区羊肉品质较好，来本地加工的商户增多，造成内部竞争，在一定程度上抬高了羊肉的价格。
鸡蛋价格曾经“破5”
与往年相比，今年鸡蛋价格也是常变，从“3时代”快速冲破“5时代”，后有缓慢回至“4时代”，为市民表演了一场“变脸”。
据了解，今年前4个月，我市鸡蛋的价格一直较平稳，每斤的平均价3.2元左右。4月末，鸡蛋连续4周降价。受端午节影响，从5月23日起鸡蛋价格开始缓慢上涨，8月底平均价格已涨至每斤5.5元，与7月份相比上涨50%以上。从10月末的每斤5元降至现在的4.7元左右。
业内人士告诉记者，鸡蛋的价格从5月中下旬开始出现上涨，主要是由于收购鸡蛋的客商明显增加，拉动鸡蛋价格上涨；天气炎热，蛋鸡处于“歇伏”状态，造成鸡蛋产量下降；人工等成本上涨、端午节临近导致需求有所增长等因素也助推了鸡蛋价格恢复性上涨。
“8月末鸡蛋价格达到了最高点，主要是由于鸡蛋产量降低、玉米等饲料价格上涨、中秋节日备货等因素影响。”陈纪文介绍说。
鸡蛋的价格在经历一段时间震荡上涨后，从10月中下旬开始温和回落，主要是节后市民对鸡蛋的需求量下降，受成本支撑等因素影响整体跌幅相对较小。
蔬菜价随着季节变
今年蔬菜常由于季节性、节日等原因影响，价格发生了变化。
相关数据显示，一季度我市蔬菜价格受元旦、春节两大节日市场需求影响，监测的15种蔬菜14种出现价格上涨，1种持平。
“进入3月，多数蔬菜价格不降反升，涨势出现异常。”陈纪文分析说，主要是由于下雪造成运输不便，蔬菜产地受“倒春寒”气温较低影响，蔬菜产量减少，直接造成外进菜供应量相对减少，加之燃油价格上调使得运输成本上升，而本地棚室蔬菜由于正处于生长周期，集中上市还需时间，供需矛盾导致蔬菜价格出现异常上涨。
据了解，受季节和供求因素影响，4月份开始蔬菜的价格以降为主。随着夏季到来，我市地产蔬菜大量上市，外进蔬菜量减少，蔬菜价格持续下降。进入8月底，监测的8种蔬菜价格平均上涨了一半以上，与去年相比涨幅超过40%。10月份，鲜菜的价格又开始出现下滑。从目前的价格来看，又受节日、外进菜占据主要市场的原因价格上涨。
陈纪文指出，8月底蔬菜价格出现上涨，主要是受气候和季节的影响，地产蔬菜已接近尾声，供应大幅减少，导致蔬菜价格季节性上涨。
十一、中秋两节来临、气温逐渐降低，多数蔬菜开始进入上涨通道。受棚室经济快速发展影响，外进与地产蔬菜形成竞争，进入冬季市民大多储存冬菜，导致鲜菜销量下降，商家也陆续展开促销活动，致使鲜菜价格缓慢下滑。由于现在以外进菜为主、节日来临，蔬菜的价格又以涨为主，节日过后预计会小幅回落。
