执法人员紧盯突出问题，严格监督执法，对学校食堂食材采购、食品存储、加工制作、餐具消毒、食品留样、从业人员培训、是否建立食品安全相关的制度等环节进行重点排查，对发现的问题，责令学校按要求进行整改，并形成问题台账，明确整改方案、时限和责任人，确保取得实效。同时，要求学校严格履行食品安全主体责任，认真落实进货查验和索证索票制度，科学建立健全食品安全风险管控清单，强化食堂硬件设施管理，确保“三防”设施、餐饮具清洗消毒设施到位且能正常运行，稳抓“日管控、周排查、月调度”工作机制和反餐饮浪费工作。
全县现有持证在营学校食堂119家，其中高中职校食堂6家，初中、小学营养餐食堂54家，幼儿园食堂59家。截至目前，共排查处置校园食品安全风险隐患140余条。线下累计培训学校食品安全管理人员200余人次，线上培训500余人次，全县无较大食品安全事故及食品安全事故舆情发生。
下一步，县市场监管局将继续严格落实“四个最严”要求，持续加大校园食品安全监管力度，严格履行食品安全监管职责，全力护航校园食品安全，让校园食品安全眼见为“食”，落到“食”处。
信息来源
甘谷县市场监管局
