今年以来，嘉兴市场监管部门对全市105家在产肉制品（含速冻调理肉制品）生产企业和65家小作坊进行全覆盖检查，对检查中发现的问题已闭环整改；检查肉类产品经营主体2325家；监督抽检334批次，并对检验不合格的产品依法做好核查处置工作。全市开展肉类产品综合治理宣传活动80余次；肉制品生产企业食品安全总监和食品安全员的配备率达100%；所有在产肉制品生产企业均建立“三张清单”；召开企业主体责任履责报告会8场，要求企业依法落实食品安全主体责任。同时，还对5家肉制品生产主体进行督查、对24家肉制品生产企业进行第三方暗访，对检查发现的问题均已督促闭环整改。
下一步，市市场监管局将持续深化肉制品生产企业督查工作，做好《食品安全国家标准 熟肉制品卫生规范》（GB 19303-2023）的宣贯工作。压紧压实肉类产品食品安全治理责任链、监管链和追溯链，全市推广各地的亮点做法，建立长效监管机制，全力保障我市肉类产品质量安全。
信息来源丨食品生产处
