周密部署，打好治理“组合拳”。召开专题会议分析研判当前形势，现场碰头明确责任分工、细化工作任务，统一检查标准和尺度，通过建立完善的工作机制，明确各方职责，确保与公安局联合执法做到检查全方位、指导全过程，保障肉类产品专项整治工作有效开展。
交叉互查，共筑食品“安全线”。鹤岗市市场监督管理局工农分局与东山分局以促进问题发现、隐患整改和工作交流为目的开展交叉互查行动。一是查看肉制品生产企业主体资质、食品购进渠道、索证索票，是否存在使用病死、毒死、死因不明的畜禽肉类、未经检验检疫或检验检疫不合格的肉品加工食品等情况；二是检查生产经营现场、冷库等贮存场所，查看是否存在使用回收的食品原料、非食用物质、滥用食品添加剂、生产假冒伪劣肉制品等违法行为；三是检查肉制品生产企业是否严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，生产过程记录是否及时、完整、准确，以及标签标识、进出厂检验、原料成品库等管理是否规范。
强化指导，做好普法“宣传员”。召开肉制品生产企业百日专项整治动员暨培训会议，向经营主体宣贯《食品安全法》及相关法律法规，要求经营主体严格落实食品安全管理、进货查验、索证索票等制度，确保肉类来源可追溯，杜绝不符合食品安全标准的肉类流入市场，让人民群众买得放心、吃得安心。培训会后，鹤岗市市场监督管理局工农分局组织食品生产企业30余人前往鹤岗市锦盛食品销售有限公司参观食品原料查验、生产过程控制、仓储管理、出厂检验等环节。
下一步，鹤岗市市场监督管理局工农分局将继续结合肉制品生产企业百日专项整治行动的工作要求，联合公安、农业农村等相关部门持续加大肉制品专项整治力度，严防私屠滥宰等不合法肉类食品流入市场，全力守护群众“肉盘子”。（孙策）
