山东省农业农村厅党组成员 山东省畜牧兽医局党组书记、局长鲁波在致辞中指出：山东畜产品以其品种多、质量优、价格实惠，已成为上海畜产品保障供应的重要渠道。据业内人士测算，上海乃至长三角市场的大部分禽肉，相当比例的猪肉都来自山东，而山东的牛羊肉以及兔肉、驴肉等特色畜产品一直以来也深受上海市民喜爱。山东省提出培育“好味山东”金字招牌，省农业农村厅、省畜牧兽医局大力支持以“好味山东”链接全省各地市区域品牌，拓展营销渠道，讲好品牌故事，全面展现“舌尖上的山东”靓名片。今天举办的“好味山东”品鉴会暨鲁沪两地优质畜产品供需大会，以好客之情，邀共享好品之盛、共品好味之美。山东省畜牧兽医局作为行业主管部门，将一如既往做好市场主体服务，支持搭建好交流合作平台，希望省内畜牧企业能摒弃单打独斗，倡导抱团发展，为保障优质畜产品供给作出新的更大贡献。
上海市食品安全工作联合会会长陈祖尧表示，上海不仅是一个多元包容的国际化大都市，也是辐射全国的消费中心。山东的优质畜产品与上海市场需求高度契合，两地合作不仅符合当下消费升级的需求，更是提升长三角地区食品供应链安全和品质的关键环节。本次品鉴会为双方企业搭建了高效的对接平台，为长三角区域优质农产品供应体系增添了新的力量。未来，双方将进一步在渠道建设、市场推广、质量提升等方面开展务实合作，为长三角地区消费者提供更多样化的优质畜产品选择。
活动现场座无虚席，上海光明肉业(7.010, 0.09, 1.30%)集团、上海梅林食品有限公司、盒马鲜生、叮咚买菜、紫燕百味鸡等沪上知名渠道商代表们争相品鉴山东特色畜产品，与山东企业展开热烈商务洽谈，就产品供应、价格条件等具体合作事宜达成多项初步协议。诸多渠道商代表对山东畜产品的品质稳定性和特色风味给予高度评价，多家上海连锁餐饮企业更是现场签订了长期供货协议，为山东优质畜产品进入上海市场打开了新的渠道。
在签约仪式上，山东禹城作为优质畜产品入沪供应基地之一，相关企业与上海深度合作，成为智慧畜牧新质生产力的代表，现场签约业务金额达3亿元，签约项目涵盖猪、牛、羊、驴等优质畜产品合作项目。
据初步统计，本次"好味山东"健康肉上海品鉴会暨鲁沪两地优质畜产品供需大会总计签约合作金额已达12亿元。
大会还举行了两项重要授牌仪式。上海市食品安全工作联合会会长陈祖尧，上海市现代食用农产品交流促进中心理事长杨中华，上海市肉类行业协会常务副会长、上海光明农牧科技有限公司党委书记李金泽，鲁商集团山东健康肉项目总经理郑永杰等四位嘉宾被授予"2024'好味山东'优质畜产品推荐大使"称号。同时，上海农产品批发市场经营管理有限公司、上海江杨农产品市场经营管理有限公司、上海西郊国际农产品交易有限公司、上海爱森肉食品有限公司、上海铭言食品有限公司等15家单位被授予"2024'好味山东'优质畜产品上海杰出贡献单位"称号，以表彰他们在促进鲁沪畜产品贸易合作中作出的突出贡献。
活动中，山东多家重点企业进行了精彩推介。鲁商集团山东健康肉项目总经理郑永杰、山东济清恒盛资产运营有限公司副总经理邹宇、山东单养千秋实业集团有限公司董事长刘振等企业代表分别介绍了各自优势和成果。山东特色畜产品也在品鉴中惊艳亮相。高青黑牛以细嫩肉质征服味蕾，获得多家高端餐饮企业青睐；单县羊肉以"色白似奶，水脂交融"的汤品展现特色，引发连锁火锅品牌关注；枣庄黑盖猪清水煮制便香气四溢，展现原汁原味，获得商超采购商一致好评；莘县、新泰、兰陵禽肉以鲜美滑嫩的口感打动食客，成为预制菜企业争相采购的优质原料。此外，山东创新研发的健康水饺和果蔬馒头等传统面食新品也获得与会嘉宾一致好评，展现了传统美食与健康理念的完美融合。
本次"好味山东"健康肉上海品鉴会暨鲁沪两地优质畜产品供需大会的成功举办，标志着山东优质畜产品在上海市场的深度布局迈出重要一步。通过搭建产销对接平台，促进了供需双方的深入交流与合作。随着合作意向的逐步落地，鲁沪两地在畜牧产业领域的合作将更加紧密，必将为长三角消费者带来更多优质选择，推动两地经济共同繁荣。
