近年来，碳达峰、碳中和成为国际社会的普遍共识，我国作为畜牧业大国，畜产品的生产和消费对温室气体排放的影响不容忽视。为积极响应国家碳达峰、碳中和战略，提升畜牧业高质量发展水平，全国畜牧业标准化技术委员会组织全国畜牧总站、中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所等单位共同制定了《温室气体 产品碳足迹量化方法与要求 畜产品》国家标准。
该标准确立了畜产品碳足迹核算的原则、目的和范围，并提供了详细的量化方法和报告要求。标准规定了不同畜产品的功能单位和系统边界，明确了生命周期内各阶段的温室气体排放核算内容，包括饲料种植加工、养殖场生产、产品加工以及包装等环节。同时，标准还提供了数据收集、核算步骤和具体核算方法的详细指导，以及畜产品碳足迹核算报告的撰写要求。
起草组相关负责人介绍，这一标准实现了与国际、国内相关标准要求的有效衔接，大大提升了畜产品碳足迹量化和报告的可信度、一致性和透明度。不仅为我国畜禽养殖企业提供了明确统一的核算方法和要求，有助于企业识别关键排放环节，挖掘减排潜力，实现绿色低碳转型，还有效推动畜产品生命周期碳足迹评估工作，增强了我国畜产品在国际贸易中的竞争力。另外，标准的推广应用还将推动畜产品供应链温室气体减排策略的制定和实施，为保障粮食安全和重要农产品供应、引导绿色低碳产品消费、促进农业农村减排固碳提供强有力的技术支撑。
