蛋鸡开产后，随着产蛋率的逐步攀升，其生理和应激变化较大，而饲料营养的调整是关键。豆粕中的抗营养因子会限制营养物质的生物利用度，易加剧产蛋初期蛋鸡的应激，甚至刺激炎症反应，损害肠道健康。
该研究发现，在产蛋初期蛋鸡饲料中添加经过发酵的豆粕，可有效提高蛋鸡产蛋率和蛋重，改善蛋鸡抗氧化能力和免疫功能，并在一定程度上改善盲肠菌群结构，如提高毛螺杆菌等有益菌丰度，减少致病菌丰度等。研究表明，在初产蛋鸡饲料中添加2.5%或5%发酵豆粕效果最佳。
该研究得到国家自然科学基金和中国农业科学院科技创新工程等项目资助。
原文链接：https://doi.org/10.1016/j.aninu.2024.03.015
