市局餐饮科围绕餐饮服务日常监督检查操作指南重点内容，主要对餐饮服务提供者资质、信息公示、从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程、食品添加剂使用管理、备餐供餐与配送、场所和设备设施清洁维护、餐饮具清洗消毒、食品安全管理、制止餐饮浪费等关键环节的检查要点进行培训，讲解了检查方式、检查内容、检查要点、常见问题和处置依据等检查细节和注意事项。培训后，现场对市级餐饮服务食品安全检查员进行考核。
这次培训考核，进一步提高了全市餐饮服务食品安全检查员的业务能力和执法监管水平，强化了执法队伍建设，检验了学习成效，切实提升了全市餐饮服务食品安全监管水平。
全市餐饮服务食品安全检查员40余人参加。
