强化主体责任。对肉类食品销售单位是否办理并在醒目位置公示营业执照、是否落实了食品安全主体责任、店内肉类食品采购渠道、储存运输等方面是否符合规范开展监督检查。
加强风险隐患排查。查看单位是否落实了进货查验和索证索票管理制度，是否向肉类食品供货商索取了每批次肉类食品的动物检疫合格证与肉品品质检验合格证，同时指导销售商合规填写肉类食品进货台账，以便为监督检查提供依据。
加强监督抽检。鹤岗市市场监督管理局南山分局与鹤岗市公安局南山分局对辖区内2家店铺销售的肉类食品进行抽样，检查瘦肉中是否添加了瘦肉精等有毒、有害的食品添加剂。同时，在检查过程中执法人员向店内负责人及工作人员宣传食品安全法律法规，引导其自觉抵制购进不符合安全的肉类产品。
下一步，鹤岗市市场监督管理局南山分局将继续提高安全意识，保持监督检查的高压态势持续开展肉制品专项整治行动，制定抽检计划，明确抽检品种，对抽检发现的不合格食品和问题依法依规处置，保障人民群众舌尖上的安全。
