会议指出，自严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动开展以来，各部门加强协作、通力配合，整治工作取得了一定成效，全州未发生肉类产品安全事件。但在肉类产品监管工作中还存在短板和不足，各部门要紧盯全州肉制品生产集中地区以及群众关注度高的问题，聚焦预制调理肉制品、熟肉干制品生产企业和小作坊、农贸市场和网络食品交易第三方平台等重点场所，加大监督检查力度，提升抽检靶向性，建立问题线索台账，强化执法办案力度，对违法线索深挖细查，严厉查处假冒肉制品以及来源不明、未经检疫或检疫不合格肉制品等肉类产品违法案件。
会议强调，各部门要强化组织领导，完善工作机制，落实工作责任。州食安办要发挥好牵头抓总、统筹协调作用，与公安、农牧等部门紧密协作，充分调动各方力量，形成工作合力。州食安办联合相关部门决定在全州范围内开展严厉打击肉类产品违法犯罪督导检查，此次督查坚持以问题为导向，通过“四不两直”方式，重点围绕养殖环节、屠宰和无害化处理环节、肉制品食品生产经营环节，严厉打击违法犯罪行为。通过督查，进一步发现我州肉类产品监管中存在的问题，督促肉类产品生产经营企业落实食品安全主体责任，保证全州肉类产品质量安全。
会议要求，各部门要认真排查梳理肉类产品存在的问题线索，全面分析研判违法动向，把惠民生的事办实、暖民心的事办细，坚决守住安全底线。要深入挖掘专项整治行动特色经验和典型做法，让老百姓切实感受到集中整治工作力度、强度和温度，让集中整治工作有行、有心、有效。
