开幕仪式上，烟台市委副书记牟树青致欢迎辞。山东省农业农村厅副厅长杨武杰和农业农村部原总农艺师、中国绿色食品协会第四届理事会会长马爱国致辞，烟台市人大常委会副主任、市食品产业链链长李胜刚作食品产业招商推介。与会领导及嘉宾共同上台为本次活动开幕。
本届博览会展览面积1.26万平方米，设置7个专题展区，包括烟台食品产业暨优质农品主题展区，集中展示全市“国家级”“省级”农业产业化龙头企业、农字号上市公司，凸显“中国食品名城”的城市形象；外地和各区市特色专题展区，全面宣传省内外和烟台莱阳、招远、牟平等区市特色农产品和农业高质量发展成果。此外，还有食材展区、调味品展区、加工包装设备和材料展区等，全面展示烟台市食品预制菜产业发展成果。
博览会共吸引全国10多个省市的400余家食品企业、专业客商参会，设置烟台食品产业暨优质农品主题展馆，参展产品涵盖食品产业上中下游完整的产业链，集中展示果蔬食品、休闲食品、肉制品、果汁饮料、粮油、调味品、海产品、餐饮食材等数百个系列2000余种产品，展品种类丰富，琳琅满目，引领食品发展新方向。
烟台通山达海、风光秀美，是全国知名的水果之乡、水产之乡，也是中国绿色食品城、中国食品名城、中国鲁菜之都，是全国知名的农产品、食品出口示范区。作为中国近代工业发祥地之一、传统农业大市，烟台孕育了鲁花、张裕等一批民族品牌，培育形成苹果、畜牧等一批千亿级产业集群，2023年涉农上市公司15家，农林牧渔业总产值1312.9亿元，均居山东省首位。
食品产业是烟台谋划的4个千亿级产业之一，食品精深加工入选全市“9+N”制造业集聚培育计划，重点培育苹果、食用油、肉鸡、粉丝、预制菜等“6+1”产业集群。苹果及果蔬产业，以“烟台苹果”为代表的果蔬产业是我市传统主导产业，全市苹果种植面积248万亩、产量560万吨，年出口量60万吨，占全国的1/2。建成了蓬莱东方海岸果谷、招远鲁冠等一大批千亩以上现代化果园。拥有果品上市企业2家、国家级龙头企业4家、年销售收入过亿元企业22家。2024年，烟台苹果品牌价值超过158亿元，连续15年稳居中国果品区域公用品牌价值榜首。粮油产业，全市粮食产量180万吨，花生总产量40万吨，建成莱阳鲁花食用油产业园、招远毕郭花生集散中心、龙口临港粮食物流园等重点园区，拥有鲁花、香驰、欣和等年产值超10亿元粮油加工企业10家，打造全球高端粮油加工产业集聚区。畜牧产业方面，拥有益生、民和、仙坛、春雪4家上市企业，数量占全国的4/5，是全国唯一实现“祖代繁育-父母代养殖-商品代养殖-深加工”全产业链布局的区域。预制菜产业，拥有龙大、春雪等一批优秀预制菜企业，已形成低温肉制品、速冻食品、调理食品等20多个大类、400多个品系。粉丝产业，“龙口粉丝”享誉全国，年产28万吨，产值70亿元，粉丝产量占全国的82%，豌豆蛋白产量占世界市场的70%以上。
大会期间，中心相关负责人、科室与商务局业务科室积极做好会前会中会后相关服务保障工作，助力大会平稳有序举办。
