进口加工鳗创六年第二高，市场需求强劲
2024年9月，日本从中国大陆进口的加工鳗鱼量达1070吨，创下近六年来的第二高纪录，仅次于2020年同期的1105吨。数据显示，今年前9个月，日本累计进口加工鳗总量已达18514吨，同比上涨20%。尽管9月进口加工鳗的平均价格为2455日元/公斤，同比下降19日元，但全年平均价格仍上涨至2616日元/公斤。
业内人士分析指出，进口量的显着增长与日本餐饮市场的旺盛需求密不可分。随着外食消费的恢复和鳗鱼料理需求的提升，日本对中国大陆产鳗鱼的依赖程度正在加深，预计未来几个月这种趋势将延续。
美洲鳗崛起：性价比与供给稳定成关键
值得注意的是，由于日本鳗价格居高不下，性价比更高的美洲鳗正逐渐成为日本商家的新宠。日鳗业人士指出，新季日本鳗鲡苗的捕捞前景存在不确定性，而美洲鳗鲡苗价格的持续上涨进一步推高了日本鳗的成本。相比之下，美洲鳗凭借稳定的供给和价格优势，成为众多商家规避价格风险的首选。
中国大陆产美洲鳗的市场行情也在这一趋势中节节攀升。多位日本商社人士预测，今年11月中国大陆美洲鳗价格将继续保持强势，尤其是在日本新季苗情尚未明朗的情况下。
价格走势与苗情密切相关
尽管美洲鳗市场表现强劲，但其未来价格走势仍与新季日本鳗鲡苗的捕捞水平息息相关。目前，新季苗情尚无准确预测，但若捕捞水平低迷，预计将进一步推高美洲鳗的市场行情。此外，汇率波动和全球经济形势等外部因素也可能对市场价格产生影响。
对于中国大陆美洲鳗产业而言，随着国际市场对性价比高的鳗鱼需求增加，国产鳗鱼有望进一步提升其在全球供应链中的地位。
