一是明确方向目标。结合辖区肉类产品监管实际，研究制定《北京市门头沟区严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动方案》，明确以生猪、肉牛、肉羊、肉鸡及其他肉类产品为重点，对畜禽养殖、畜禽运输、屠宰、无害化处理、畜禽产品运输、肉及肉制品生产经营全链条开展专项整治，严厉打击肉类产品违法犯罪行为。
二是强化监督抽检。以辖区商超、便利店、食杂店、餐饮单位、肉制品生产主体为重点点位，以进货查验、索证索票、生产经营环节卫生为重要环节开展监督检查。截至专项行动中期，共针对生产、流通、餐饮环节抽检肉类制品28批次，均合格。共检查肉制品生产、经营主体60余户次，对2家未严格落实索证索票制度的经营主体，责令改正，给予警告；对1家售卖过期肉制品（五香猪口条）的经营主体处罚款7500元。
三是注重宣传引导。实地向肉制品生产经营者和消费者进行食品安全宣讲，增强广大人民群众食品安全意识和自我防范意识。鼓励群众积极举报违法线索，形成全社会共同参与的良好氛围。截至目前，共向商户进行现场宣讲20余次，发放宣传提示2篇，开展会议、座谈类宣传4场，涉及宣传人群300余人。
通过打击肉类产品违法犯罪专项行动，门头沟区肉类产品市场的秩序得到了进一步的规范，生产经营者守法意识明显增强，消费者购买肉类产品的信心得到提升。下一步，门头沟区市场监管局将继续保持高压态势，加大执法力度和宣传力度，确保肉类产品市场的安全稳定，维护消费者权益。
