今年以来，万州区商务局在各有关部门的大力支持配合下，切实加强食品安全工作，通过生猪定点屠宰资格审核清理、规范酒类经营，加强粮油质量检查，为食品安全保驾护航，让市民能放心的大块吃肉，大碗喝酒。
整顿生猪定点屠宰
今年，全区开展了为期7个月的生猪定点屠宰资格审核清理整顿工作，目的是将不符合设置规划，达不到国家法定标准或有违法行为的企业坚决清理出去，以进一步淘汰过剩落后产能，提高工艺水平，切实提高猪肉质量安全保障水平。经过有序推进，全区生猪定点屠宰场点由79家压缩至58家，全面完成了审核清理专项整治工作。
城区2家机械化屠宰场、镇乡56家小型屠宰点完成改造，基本符合国家规定标准。主要改造内容包括屠宰间、待宰间、急宰间，车间地面硬化，肉品出口与活猪入口分开设立，出入口设立消毒池，屠宰工艺流程更新，无害化处理设施的配置，污水排放处理等。
屠宰经营行为得到规范。万州区商务局督促和指导屠宰企业完善和实施生猪进场、产品出厂检疫检验台账、品质检验记录、无害化处理台账。1-11月，全区共无害化处理病害生猪及产品1058头，落实损失及费用补贴50.7万元。
严厉打击私屠滥宰违法行为，杜绝"白板肉"现象。今年共查处了2起私屠滥宰案件，使私屠滥宰现象得到了遏制。同时，坚持对生猪屠宰实行"日报制"，及时掌握生猪疫情发生动态，弄清生猪产地来源和数量。1-11月，全区共屠宰生猪46.66万头，有效预防和杜绝了肉品安全事故的发生，确保了群众吃上"放心肉"。
全年销毁假酒352瓶
为规范酒类经营，确保实现酒类消费安全，从今年4月开始，在酒类流通领域开展酒类诚信经营优质服务创建活动，严格按照批发商6条标准、零售商7条标准进行对照审查。到8月底止，共受理申请55家，经认真审核、现场验收，筛选了批发企业3家、零售企业5家、优质服务能手5名，并在《三峡都市报》上进行了公示。今年以来，共出动执法检查185人次，查处假茅台24瓶、暂扣违法酒品500瓶、销毁假酒352瓶，责令改正违法行为5起，维护了酒类市场正常流通秩序，确保了酒类消费安全。
粮油抽检146批次全合格
今年以来，万州区商务局认真开展了对粮油流通市场和国家三级储备粮的管理，加强了社会粮食经营户粮油质量监管，召开粮油经营户会议2次，开展执法监督检查67人次，检查企业127家，予以行政处罚4起，委托万州区粮油质量监督检验站抽检粮油质量146批次，其中：油脂1次、小麦5次、稻谷140次，检验结果均为合格。
