在大会的联合倡议环节中,为助力农牧民走出销售困境、实现收益增长,中国肉类协会联合国内牛羊屠宰重点龙头企业,共同签署了《中国肉类协会关于稳定牛羊肉生产的倡议书》(以下简称《倡议书》)。该《倡议书》旨在通过加强行业自我约束,确保市场稳定供应,并严守食品安全底线。
《倡议书》如下:
1、增加牛羊收购量。对养殖场户饲养的肉牛、肉羊,本着应收尽收的原则,签订购销合同,积极增加收购量。通过厂场对接、产销衔接、抖音公众号发布收购信息等方式,稳定市场预期,稳定农牧民生产预期。
2、增强屠宰加工能力。深挖潜力,节本降耗,降低运行成本,提升屠宰能力。积极发展配送冷链和仓储冷库,完善分销配送体系,扩展肉品配送范围,增强出栏旺季宰杀收储能力。
3、扩大肉品销售市场。延长产业链,发展精深加工,提高产品附加值,增强市场竞争力。通过厂超衔接、惠民促销等活动,推动牛羊肉进入更多商超、餐饮店铺和百姓家庭。
4、确保肉品质量安全。强化屠宰企业生产管理,建立实施危害分析和关键控制点体系。强化清洗消杀,防控人畜共患病。杜绝注水注药、屠宰加工病死牛羊等违法违规行为,有效保障上市牛羊肉产品质量安全。