此次专项检查以超市、肉类专卖店、火锅店、烧烤店、卤肉店等为重点区域。执法人员重点检查了肉类产品的进货渠道是否合法正规，查看了经营者是否严格落实进货查验、索证索票制度，确保肉类产品来源可追溯；对在售肉类的检验检疫合格证明进行了仔细核查，严厉打击销售未经检验检疫、来源不明肉类产品的违法行为。并对烧烤店、卤肉店、火锅店等所用肉制品及加工肉类食品过程中是否存在超范围、超限量使用食品添加剂、是否存在使用禁止添加的物质等情况进行了重点检查。同时，执法人员督促经营者严格落实食品安全“两个责任”，严把肉类产品质量安全关，加强经营场所环境卫生管理，认真做好“日管控、周排查、月调度”工作，做到知法守法、诚信经营，确保肉类食品质量安全有保障。
截至目前，此次专项检查共出动执法人员16人次，检查超市15家、鲜肉店3家、火锅店2家、烧烤店2家、卤肉店1家。通过此次专项检查发现部分经营者进货台账记录不完整等问题，执法人员当场责令整改。下一步，苏力德市场监督管理所将持续加大肉类食品安全监管力度，严厉打击肉类产品违法行为，严防检疫不全、来源不明、私屠滥宰的“问题肉”流入市场，切实保障人民群众的食品安全和身体健康。
