会议要求，各级市场监管部门要以行风建设为保障，集中力量对肉制品小作坊进行全覆盖监督检查，督促肉制品小作坊落实食品安全主体责任，建立健全食品安全质量管理制度，提高风险防控能力，确保肉制品质量安全。一是要摸清底数。对辖区肉制品小作坊进行全面梳理摸排，做到底数清、状况明、不漏管、不失控。二是要强化风险防控。督促小作坊结合生产实际不断完善风险防控清单，严防问题原料投入生产、问题产品出厂销售，发现种养殖环节问题线索要及时通报农业农村部门。三是要加大监管力度。对肉制品小作坊严格风险分级管理，不得随意减少检查频次，重点检查肉制品小作坊卫生条件、进货查验、食品添加剂使用，以及从业人员健康管理、标签标识、食品贮存等方面存在的突出问题。四是要加大案件查办力度。结合日常监管和监督抽检对违法违规行为依法处置，严厉打击小作坊采购使用病死、毒死或者死因不明、来源不明、过期冻肉、未经检疫或者检疫不合格的畜、禽、水产动物肉类，制售假冒伪劣食品，以及使用非食品原料、滥用食品添加剂行为。五是要加大行刑衔接力度。要积极联合公安局、农业农村局等部门开展联动执法，公布一批肉制品小作坊违法违规典型案例，切实提高监管影响力和震慑力。
为深入开展群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作，扎实推进严厉打击肉制品违法犯罪专项整治向纵深开展，重点解决肉制品小作坊质量安全保障能力不高等突出问题，根据新疆维吾尔自治区市场监管局关于开展肉制品小作坊集中整治工作要求，11月5日下午，乌鲁木齐市市场监管局召开会议，对集中开展为期2个月的肉制品小作坊专项整治工作进行安排部署。
