01
强化组织领导，全面落实《条例》要求
一是落实食品安全属地责任。
省委、省政府始终高度重视食品安全工作，研究部署食品安全重点工作。建立完善省政府食品药品安全委员会，明确由省政府主要领导同志担任省政府食药安委主任。
二是持续推动食品安全“两个责任”落实。
省政府食药安办出台落实优化食品安全属地管理责任工作举措，切实把为基层减负工作落到实处。截至目前，全省48.63万家食品生产经营主体，按市、县、乡、村层级对应原则，明确包保干部6.57万人，全省包保覆盖率、督导完成率均达100%。
三是及时配套完善监管制度。
《条例》明确了“省人民政府市场监督管理部门编制食品生产加工小作坊食品生产登记分类目录，实行动态调整，并向社会公布”的新要求，我们于2024年6月发布实施《贵州省食品生产加工小作坊食品生产登记分类目录》，完善食品生产加工小作坊监管制度。同时，聚焦校园食品安全先后出台了《贵州省学校食品安全风险隐患排查整改亮牌督办实施办法》《校园餐饮服务场所鼠害防制规范》等规范性文件。
02
强化全过程严管，全链条贯彻《条例》规定
一是严把食品生产关。
完成5937家食品生产企业风险等级评定。对24家重点高风险食品生产企业开展问题整改“回头看”。积极助力食品产业高质量发展，指导帮扶贵州企业2个特医食品通过市场监管总局注册，实现我省特医食品“零”突破。
二是严把食品流通关。
完成食品销售企业体系检查27家。指导建成农村规范化食品经营店13884户，对33288户农村食品经营店实施风险排查。加快食品安全智慧化监管系统建设，运用系统划分监管网格2809个，完成风险分级40.44万家，风险分级率89%。
三是严把餐饮安全关。
围绕维护“贵州避暑旅游季”食品安全，以旅游景点为重点，开展旅游服务质量提升“百日攻坚”整治行动，排查景区市场主体3781家，创建诚信经营店2650家。其中，创建餐饮诚信经营店746家。开发并上线运行“黔游食安”智慧管理平台。目前，全省共检查涉旅餐饮服务者5835家次。
四是严把食品抽检关。
聚焦大宗消费食品、重点场所开展抽检。完成抽检13.05万批次，完成率81.96%。完成抽检不合格食品核查处置3583件，立案3526件，立案率91.51%。推进食品抽检合格备份样品有效利用，全省备份样品实际再利用货值94.16万元，再利用率62.45%。
03
聚焦民生关切，开展专项整治行动
一是深入开展中小学校园食品安全专项整治。
建成校园食品配送企业食品安全追溯系统，全省182家配送企业全部纳入系统管理，完成16家涉校食品集中配送企业体系检查任务。对全省中小学校园食堂开展多频次、全覆盖监督检查。今年以来，全省共立案查处校园相关食品违法案件605件、责令整改3208家、罚没金额180万余元；其中，立案查处中小学校园食品违法案件239件、责令整改1163家。
二是深入开展肉类产品违法犯罪专项整治。
强化肉类产品源头治理，紧盯生猪、肉牛、肉羊和肉鸡养殖屠宰重点区域，严厉查处违法犯罪行为。全省农业农村部门查处和捣毁私屠滥宰窝点案件5件，行政执法立案70起，移送涉嫌犯罪案件1件，公安机关立案1件，涉案肉品2.87吨。加大对肉制品生产企业、农贸市场、超市等重点场所监督检查力度，今年全省共查处肉类产品违法违规行政案件180件，移送涉嫌犯罪案件8件，公安机关立案8件，涉案物品92.57吨。
三是深入开展网络餐饮治乱“铁拳”专项整治。
组织开展监管盲区清理、网络餐饮平台专项监测、网红餐厅“你点我查”、“阳光厨房”示范引领等六项行动，检查网络餐饮服务第三方平台及其分支机构、自建网站、代理机构341家次，约谈网络订餐平台170家次，检查入网餐饮服务提供者69091家次，检查覆盖率100%，下达责令改正通知书1391份，立案查处550件，罚没金额162万元。发布网络餐饮“红黑榜”172期，开展“你点我查”餐饮食品安全检查活动395期。实施网络餐饮平台专项监测，对“幽灵外卖”“外卖刺客”等违法违规商家实施“零容忍”坚决取缔。开展针对外卖餐饮网络服务监测7期，覆盖网络餐饮平台16家，重点监测相关店铺3999家、相关商品21308件，立案查处14件、责令整改22件、信用约束1件、违法行为轻微并及时改正51件。线下检查网红餐饮店3184家次，专做线上外卖的外卖店4017家次，其他入网餐饮服务提供者61890家次，发现无证经营131条，假证、套证7条，未按照食品经营许可、登记载明的经营项目从事经营活动120条、虚假宣传11条，均依法查处。
