据了解，该局通过随机抽签的方式确定执法人员和检查对象。工作人员提前准备好装有工作专班人员姓名的抽签盒和全市100余所学校（幼儿园）的抽签盒。在驻局纪检监察组的监督下，该局班子成员在“盲盒”中随机抽取本次检查的2名执法人员，被选中的执法人员在第二个“盲盒”中随机抽取本次检查的学校。抽签结束后，驻局纪检监察组以及被抽中的执法人员和检验检测人员立即赶赴被选中的学校进行食品安全检查。
10月29日，该局组织举行了校园食品安全盲盒监管第一次抽签式，选中峨眉山市阳光幼儿园进行食品安全检查。检查现场，该幼儿园食堂正在准备50名余名学生的午餐，一名工作人员正利用绞肉机对购买的猪肉进行处理。检验检测人员现场对绞肉机内的碎肉进行快检，检验结果为“合格”。执法人员检查了该校厨房环境卫生、功能布局、“三防”设施等情况，以及留样柜中留样食品与管理记录制度、进货查验记录制度、食品有效期、复用餐饮具清洗消毒情况等。
接下来，该局将继续利用“盲盒”式监管继续开展校园食品安全检查，坚持执法人员随机、被检查校园随机、检查时间随机的“三随机”监管模式，切实筑牢校园食品安全防线。
据悉，今年以来，该局联合教育、卫生健康、综合执法等有关部门，对全市学校食堂、学校供应商及学校周边以食材质量是否合格、“三防”设施是否到位、餐饮具消毒制度落实为重点进行了全覆盖联合检查，发现并整改问题40个，移送案源线索2件，结案1件。目前，峨眉山市校园“互联网+明厨亮灶”覆盖率达100%。
