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桂林市市场监管局“三管齐下” 全面部署校园食品安全排查

2024-10-29      来源:桂林市场监管微信号    
 
内容摘要:近期,多地校园食品安全事件频发,引发社会广泛关注,校园食品安全问题再次敲响警钟。桂林市市场监管局高度重视,迅速行动,采取多项有力措施,坚决防范类似食品安全事件发生,确保全市广大师生“舌尖上的安全”。
   近期,多地校园食品安全事件频发,引发社会广泛关注,校园食品安全问题再次敲响警钟。桂林市市场监管局高度重视,迅速行动,采取多项有力措施,坚决防范类似食品安全事件发生,确保全市广大师生“舌尖上的安全”。
  1
  发送提醒函,加强警示教育
  第一时间向全市各学校及食堂承包经营企业、校外供餐单位发送提醒函,通报相关校园食品安全事件情况,特别强调进货查验和食材贮存的重要性。要求深刻汲取教训,切实履行食品安全主体责任,加强进货查验,严格把关,规范食材储存管理,确保食材来源可追溯、质量有保证,严防类似事件在桂林发生。
  2
  开展线上培训,提升管理水平
  组织全市学校食堂、校外供餐单位、医院食堂等集中用餐单位的食品安全总监、食品安全员开展食品安全风险防控线上培训,以加强集中用餐单位食堂承包经营食品安全管理工作、落实食品安全“两个责任”、加强进货查验和食材贮存、落实餐饮服务食品安全操作规范为重点,提升相关人员食品安全意识和管理水平。
  3
  强化自查自纠,消除安全隐患
  要求各学校立即开展食品安全自查自纠工作,重点检查食堂进货查验、储存加工、食品留样等环节,完善索证索票及台账记录,确保食材新鲜可追溯、加工过程规范、留样符合规定。同时,建立问题清单,做好自查记录,制定整改措施,及时完成整改,切实消除食品安全隐患。此外,开展学生食品安全教育,畅通投诉举报渠道,建立健全食品安全应急处置机制,制定详细实用的应急预案。
 
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