加强源头监管。南山分局通过实地检查、现场询问的方式，对学校的食品安全主体责任是否落实、证照是否齐全并公示、肉类食品供应商资质是否合法、采购渠道是否规范、卫生消毒是否过关等方面开展监督检查。
加强过程管控。重点查看是否按规定落实进货查验和索证索票管理制度。同时，检查经营场所是否保持环境整洁、是否配备三防设施，消毒柜是否正常使用，是否按规定条件进行储存，是否落实留样制度等。
加强宣传引导。在检查过程中执法人员向学校负责人及工作人员宣传食品安全法律法规，引导学校食品安全管理人员从思想上、站位上、提高安全意识，从行动上落实确保食材安全，自觉抵制不符合安全的食材进入校园。学校要严格落实主体责任，坚决履职尽责，切实加强日常管理，压实工作责任，做到常检查、常规范。
下一步，南山分局将持续保持监督检查高压态势，积极开展“校园餐”肉类产品专项整治工作，畅通投诉举报渠道，全力守护好在校师生的每一餐。
