行动期间，执法人员深入夜市一线，采取“监管+执法+检测”三位一体的方式，全面排查烧烤店、火锅店、大排档等夜市餐饮单位的肉制品安全问题，重点检查肉制品的进货渠道、索证索票、贮存条件、加工制作、环境卫生等，严厉打击售卖过期、变质、来源不明或假冒伪劣肉制品等违法行为，要求各商户严格落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，确保所售肉制品来源可溯、质量可控。同时，县质检所技术人员现场抽取了部分肉制品样本，以科学数据为食品安全监管提供有力支撑。
此次专项检查行动对新政、金城、马鞍三地共计检查肉制品经营单位157家，发出责改通知书23份，责令经营者对排查出的隐患问题现场整改，当场处罚案件1件，发现涉嫌销售超过保质期肉制品等违法线索4条，抽取肉制品样本12批次，累计排查隐患50余个。
据了解，仪陇县市场监管局将持续开展为期5个月的夜市肉制品专项整治行动，严打假劣肉制品，增强抽检和快检靶向性，同时加大食品安全宣贯教育培训，提高商户、群众食品安全意识和辨识能力，让经营者合法经营，让消费者放心消费，为仪陇县夜市经济保驾护航。
